厨师入门

厨师入门必备条件：

1、充满爱心，热爱和珍惜每样食物，因为它们都是有生命的东西。想要煮出美味的食物，首先你必须爱它同它沟通，在厨师和食物之间形成良好的互动，特别是在宰杀动物时，必须要说的一句话是：我是送你超生，希望你下辈子投胎不要再作动物了，来生做个好人。
2、要有开朗的性格，如果厨师在做菜时将个人不良情绪带到工作中的话，即便是美好的食物也将变成苦的。
3、要保持良好的生活习惯，早睡早起，不喝酒、不抽烟、不洗衣服。还有就是要保持经常运动，有充沛的体力。
4、保持良好的体形，建议三围标准为：38、38、38
5、必须有个PLMM作为助手，只有这样你在工作是才能保持良好的心态。如果你是MM那对象就为GG了。
6、善于学习和接受新的事物。

顾客满意是衡量厨艺的唯一标准

准职业道德：

●自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策， 遵纪守法，依法经营，依法从业，文明从业。

●热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责。

●尊重客人，依法依规满足顾客的正当要求，做好本职工作。

●诚信待客、公平交易、力行承诺，维护企业信誉和消费者的合法权益。

职业规范：

●厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，如果基本功不扎实，就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。

●作为现代厨师不仅要从师傅那里学到技术，还要多学文化知识。只有这样，才能懂得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等。只有这样不断学习新的知识，才能不断提高自身的文化素质和竞争力。

●作为现代职业厨师，一定要树立虚心好学、团结协作的精神。因为一个人不可能什么都会、任何事情都比别人高明。就拿酒店来说，有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服务的、有收银的、有打扫卫生的，如果大家不团结协作，即使你的水平再高，一个人也不可能干完所有的工作。所以，树立团队意识和相互协作的精神是非常重要的。