酱汁豆腐要怎么做？

酱汁豆腐
【菜名】 酱汁豆腐

【所属菜系】 全部

【特点】 色泽金黄，口味清淡，热吃冷吃均可。

【原料】

主料：豆腐两块。佐料：花生油、酱油、白糖、花椒、盐、香油适量。

【制作过程】

（1）豆腐切大片，炸成金黄色捞出；（2）锅内放油，油热后用葱、姜炸锅， 放高汤、酱油、盐糖、花椒、烧开后下豆腐，待烧到汁少时放味

素，连汁盛出，改切成条食用。