怎么做螃蟹才能不让蟹黄发苦?

用罗勒（广东人家里很多都栽种，有很特殊的香味）＋大蒜＋盐＋食用油蒸蟹最好，别的什么都不要放！蒸出来的蟹味道很鲜美！
当然蟹最好要买活的，死蟹（尤其是死蟹和死虾）不建议食用！

秋天到了在过点时候 就是吃螃蟹的时候哦.我知道个做螃蟹的好方法，首先把螃蟹洗干净在拿个大碗把螃蟹装进去放几片生姜，里面不要放水.在准备个高压锅在高压锅呢放水.水的深度是刚刚在碗的3分之1处.在把装有螃蟹的晚放入高压锅内压20分钟.就OK拉 不须放任何作料 只要放生姜就可以了. 这样做的螃蟹没有腥味也没有任何除螃蟹本身的味道.

是螃蟹质量问题

买活的