秋天螃蟹应该怎么吃？何时吃公蟹何时吃母蟹？

清水大闸蟹也有句俗话 9雌10雄

就是9月吃雌蟹, 10月吃雄蟹

9月雌蟹满黄, 10月雄蟹长膏

补充:这里指农历.

秋天吃螃蟹要讲方法

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

吃死蟹会中毒

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。

吃蒸煮的蟹最安全

如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。吃蒸煮熟的螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分种，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。

吃蟹不是人人皆宜

螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

在青岛渔民有句俗话 9尖10圆

就是9月吃公蟹，10月吃母蟹

现在母蟹还没有产卵，不带仔，9月底10月吃母蟹

九月团脐十月尖，最好不过。农历九月吃雌蟹十月吃雄蟹。蒸螃蟹之前一定要刷洗干净，放一点盐和姜。吃时一定要蘸姜醋。

公母都吃身体棒

在海边长大的人都知道有封海期,,因为那时候海里的动物都要产卵,,,但是那时侯的海里生物是最好吃的,营养也多,秋天吃母的,,黄多,,,过了产卵期就不要吃母的了,很空