加急呀，请问速冻螃蟹应该怎么吃

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 03:35:13
速冻螃蟹怎么杀呀，没有吃过，不知道怎么吃它，也不会杀，请说明一下鳃是哪个呀，我不认识哦，最好有图呀！狂谢！要详细点呀，差不多吃了就行了，丢了可惜呀!;
说的好加分呀！狂加，
不要毒死我呀,加急呀，我在等呀！
我还是不明白哪个是鳃，没见过这东西的，呵，哪位能给个解剖图，最好搞个图解呀，为了我的生命，谢谢呀，还有冻蟹的黄是什么颜色呀，我咋天胡乱搞了一只，大概是把黄都丢了，哈！见笑了

速冻螃蟹
　　食材和调料：螃蟹1只600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克
　　做法：
　　1.将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。
　　2.将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。
　　3.入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。
　　4.将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
　　5.将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

螃蟹放在盐水里速冻，螃蟹外面的盐水壳，在解冻下锅的时候必须洗去，不然就会污染螃蟹肉的口味。螃蟹肉块越大，受盐水壳污染的比例就越小。

洗去了之后解冻什么的一系列烹饪步骤，就跟平时烧螃蟹一样

希望对你有帮助

我是南通的，呵呵。吃螃蟹我最拿手啊，因为今晚我刚吃了，螃蟹不存在中毒一说，你说的鳃不能吃是对的，鳃就是在打开螃蟹的外壳后，身体两边的白色的软软的东西，把两边都扒掉就OK了，另外打开的外壳里面有个东西硬硬的小东西也别吃进去。把螃蟹的黄或油吃进去就OK，其他就放心吃，哪儿都可以吃！
解冻后，你就把螃蟹放在自来水里面泡一泡，在自来水龙头下冲洗2趟就行了，然后把螃蟹放在锅里，加入少许盐（盐均匀洒在螃蟹的身上），料酒和水，放入一些葱，生姜。然后开小火，记住一定是小火加热，知道把锅里的料酒烧到差不多干了，螃蟹就OK了。好好享受吧。
----------------------------------------
补充：你看下这幅图http://image.baidu.com/i?ct