请问泡过的木耳该如何保存？晚上泡到第二天早上会坏吗？

春秋二季气温在30度以下时，晚上泡到第二天早上不会坏，冬季就更没有问题了。夏天气温太高，容易变质，可以把泡了水的木耳，放在装了水的保鲜盒里，再放进冰箱冷藏室内保存，每天换一次水，放几天也没有问题的。

想保存泡过发开的木耳，把它涝出来漓干水，用保鲜袋装起来封口，放入冰箱冷藏室，就不会坏了

木耳如果是干品，需要用凉水发，为了方便没算过时间，一般大约发一晚。这样木耳吃起来口感好。洗净后不必煮就可以拌。如果怕生水吃了会生病，可用温开水冲一下。