安特鲁蛋塔怎么做的

材料与做法：面粉分两半，一半加白牛油、黄牛油搓成油皮，另一半加糖、鸡蛋、水搓成水皮，放入雪柜冻硬身，用时取出，进行“344”开皮，即用水皮包裹。
油皮，擀薄，折成3层，再擀薄，折成4层，再擀薄，折成4层，放入雪柜冻硬身后，取出擀薄，用盖子盖出圆形饼坯，把饼坯置于盏内压紧捏成盏型，往盏内注入加了三花淡奶和椰汁的蛋浆，移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。

特色：由于加入了淡奶和椰汁，令蛋挞酥脆可口之余，又添香甜嫩滑之感。