问用木柴煮的羊肉和用其它燃料（象煤炭、液化气）煮的，有什么不同？

所谓的柴烧羊肉、炭炒柴鸡等不过是商家搞出来的促销噱头，他们利用了人们有怀旧心理的生理特点，在文字上做起了文章，借以先吸引你的眼球再拢住你的钱袋，让你“心甘情愿”地多掏银子！
羊肉好不好吃，主要还在羊，在所用的烹调手段和做料.而与隔了一层锅皮的火的性质关系极小。
如果煤炭、液化气及电热器具和木炭用一样的火头和时间的话，它们做出的羊肉是一模一样的，因为它们的功用只是加热，并不是羊肉的做料和调料！
--寂寞大山人

用木炭烧时没有阻碍，所以火和木炭的香味进入了羊肉内部。

差距不大,只是心理上的因素,认为传统的烹饪方法更加好,其实现在烧烤很多店面已经改成了液化气了,生意一样很好,味道也不错,其实液化气烧烤比木炭烧烤更加健康\环保一些