请问米饭和馒头是酸性食品还是碱性？

都是酸性食品
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

都是酸性食品。蔬菜水果是碱性食品

米饭和馒头的主要含量都是淀粉，但是淀粉在唾液淀粉酶的分解下能变成葡萄糖，糖类在循环和各种身体代谢中会变成柠檬酸等中间产物。最后葡萄糖会经过分解利用释放自己的能量通过ATP和ADP来给身体供能。

米饭和馒头都是酸性食品
蔬菜水果是碱性食品

馒头是碱性滴 大米是酸性滴

米饭中都含有淀粉，会生成酸性

米饭里面都含有淀粉，会生成酸性