有一种食品，他们说对肠胃特别好，叫蝉石什么的，说冲水后像藕粉，但我不知道是什么蝉石，有知道的吗？

您说的应该是禅食，不是蝉石。大型超市有售。

所谓禅食就是将谷子炒熟后在食用的一种方法。这种方法即可以方便随时取用而又可以存放很长时间不坏，所以中国古代从很早以前就有将谷子炒熟并岩磨成粉后食用的习惯，到了近代为了兼顾营养和味道，在谷子中加入了蔬菜、海藻、果实以及种子等食物，逐渐发展成符合现代人口味的方便食品。

禅食在加工时，经过蒸制、晒干或烘干、炒熟的过程。禅食现作为一种现代化的食品，现代人又将它进行了研制与加工，通过多种原材料搭配各种营养素，使它变成一种现代食品。如它可作为早餐食品，减肥食品，也是糖尿病、胃肠病、血脂病等患者的有益食品，也是所有人健康食品。

禅食的品种来源有：糯米、黑米、糙米、小米、玉米、薏米、大麦、小麦、燕麦、高粱、黑豆、黄豆、绿豆、黑芝麻、白芝麻、苏子、土豆、红薯、山药、南瓜、花生、核桃仁、向日葵仁。以及经过现代手段加工的香菇片、香蕉片、菠菜、海带、裙带菜、洋葱、胡萝卜等。