南瓜饼的比例是多少,为什么我做的很软

楼上的答非所问,楼主就是要问南瓜饼的比例是多少
要尝试地加糯米粉，南瓜有多水少水之分，不好定量的。
一般就是1.5斤南瓜，1斤糯米粉不会很软不成型的,希望你能做出好吃的南瓜饼```

你的南瓜是不是没事先脱一下水啊？
再有，想加强成型的话，可以放一些添加剂，比如鸡蛋什么的。