请问为什么DNA变性后是不是溶解度降低,为什么?蛋白质呢?蛋白质是不是变性后密度升高

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 11:57:08
在一本书中说细菌的DNA 断开后S值下降很多,为什么

DNA变性是双链的分开，双链之间是靠氢键维持在一起的，当分开后各成氢键的原子很容易和水结合，从而溶解度增加。
蛋白质变性的是折叠的高级结构分开成链状，密度是不会升高的。溶解度会降低，是由于疏水氨基酸的暴露。
S表示沉降系数，没有变性的DNA是双螺旋，它的压缩比例大概是4000倍，而变性的DNA是线性的，就好比一根线，放在水中不会下降，但如果拧成团就可能会掉下去一样的道理。

DNA变性溶解度应该没变化，DNA带有大量的负电荷溶于极性溶剂中，和变性没关系