油盐酱醋什么时候用最入味

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 23:21:57
越详细越好！！！！！！！！！！

在菜即将出锅时放最入味。

先加糖和酒，其次加盐，然后是醋，最后才加酱油，味精。

你能说详细点吗??
我知道你做什么?

油当然是最先放了，除非是清蒸；然后放葱花，胡椒，然后酱油，有肉的话 再放点醋 可以使肉保持鲜嫩；盐可以菜炒得差不多的时候放，味素要快出锅的时候放。
如果是炒土豆丝和豆芽的话呢 醋就不能早放，因为放早了就挥发了，炒好的菜就没有醋的味道了 而且醋可以使很多食物软化 放早了菜就烂呼了