谁给我介绍几道简单的外国料理啊?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/25 16:21:54
你好!!
介绍几个简单的:
一:美式牛肉土司:
原料/调料:⒈洋葱30克、牛绞肉100克、面包粉10克、鸡蛋1/2个、牛奶15ml、盐适量、胡椒粉适量, ⒉三色吐司3片、生菜丝适量、奶酪片1片、番茄片2片、洋葱圈3圈、酸黄瓜片适量、美乃滋少许、番茄酱少许
制作:
①起油锅,将洋葱丁炒至变软、上色,且有甜味释出。
②将炒好的洋葱丁与牛绞肉、面包粉、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉混拌至黏稠状,接着沾少许色拉油在手上,将肉馅捏压成两个大小相同的圆饼
③平底锅加油烧热,将牛肉饼略煎至双面皆上色后,再放进烤箱烤至个人喜好的熟度
④吐司先用剪刀修成圆形,第1片吐司上先抹一层美乃滋,再铺上少许番茄酱,再依序铺入生菜丝、牛肉饼、番茄片、洋葱圈及酸黄瓜片,最后盖上第3片吐司即可。
二: 黑椒牛扒:
原料: ①牛柳(牛里脊) 无盐牛油 ②黑胡椒粉、洋葱碎、蒜茸、淡忌廉、红酒、盐各少许。
制作方法:
用平底锅。
1、将②料按(前奏)黑椒汁做法做成酱汁。
2、将牛柳去筋(不去筋会怎么样?你的食客会说:“是不是老牛肉做的,牙齿都咬碎了牛肉还没有碎。”)洗净,吸干水份,切成厚约4cm的段,用布包起轻轻拍打让肉松软,放一点盐和黑胡椒粉略腌,烧热平底锅,放少许油,煎牛肉四面至焦黄,一定要少放油,慢煎至要求成熟度(三成、半熟、七成、全熟),外皮呈板栗色,出锅装盘。
3、淋上酱汁,配上淀粉类(意粉/土豆)和蔬菜(注意色彩搭配),放张欧美浪漫情歌CD,在上餐桌上开餐吧。
口味特点:香嫩甜美,黑胡椒味浓郁。
三: 玉米汤:
材料: 1. 玉米粒400克 2.红罗卜丁150克 3.玉米400克 4.奶油100克 5.蒜片10克 6. 鲜奶油200克 7.洋葱丁50克 8.鸡汤(没有就用鸡精加水代替)9.西芹丁50克 10.白土司(面包片)2片 11.土豆150克 12、盐、白胡椒粉少许
做法: