牛肉可以和高笋一起炒吗?

可以的。
　　高笋炒大片牛肉
　　主料：高笋200g，牛肉400g
　　辅料：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，香菜适量，豆豉适量，酸辣椒适量
　　步骤：
　　1.高笋切片
　　2.酸辣椒切成小圈
　　3.香菜切小段
　　4.牛肉切大片
　　5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟
　　6.热油锅，将牛肉用大火炒
　　7.炒至变色即盛出
　　8.洗锅，另放油，爆香豆豉与酸辣椒
　　9.放入高笋片炒至断生
　　10.加少许食盐
　　11.放入牛肉
　　12.加香菜
　　13.炒匀后出锅盛出

可以炒的。我们宾馆就有一个高笋炒牛肉丝。但前提提牛肉要挂糊，上浆后再滑一下油，迅速翻炒出锅，这样牛肉就鲜嫩。再加高笋的脆嫩，是一道别有风味的地方菜。

别有风味