有关酵母菌在发酵罐中的繁殖问题？

【具体过程】从发酵罐的加料口加入新鲜培养基，从出料口放出老的培养基。
【目的】不是要使溶解氧保持一定水平，因为此时在进行厌氧发酵，不需要氧，也不能有氧。通入新鲜培养基主要是为了让酵母菌获得足够的营养物质。
【酵母菌产生酒精的原理】酵母菌进行无氧呼吸，将糖类氧化分解形成酒精和二氧化碳。