怎么选好板栗

选板栗的时候，应该挑选深褐色为好。因为淡褐色是因为板栗采摘的时候，还没有到最佳成熟期，所以比较嫩。而且除了要表面光滑，无虫斑之外，最好是选择捏起来，栗肉与栗壳比较脱离的为好。因为新鲜、水分多的板栗不仅重，而且存放起来容易发霉，而干涸的栗肉不仅味道更甜美，放置些天也不容易发霉坏掉。

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