吃海鲜喝红酒为什么会觉得腥气?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/04 10:10:16
昨天吃鳕鱼,因为没准备白葡萄酒,就用红葡萄酒代替了,可是觉得很腥,这是因为什么啊?和红酒里的单宁有关系么?

因为红酒本身的味道就是甜酸味,当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的鲜味和腥味(道理就好像很咸的东西你再放把糖会感觉更咸一样),所以吃海鲜的时候还是应该配干白葡萄酒,干白葡萄酒中特有的涩涩的口感会带走很多让人不舒服的海鲜的腥气留下的就只有鲜味了.所以以后吃海鲜还是配干白吧~~感觉会很不一样的

海鲜本来就是很腥的东西.红没白那么烈.我也不是太清楚..对酒没什么兴趣..

不知道哎,不过一般海鲜都是配干白的.

是不是鱼凉了?