辣椒面和生辣椒。有什么区别？

辣椒面:可做红油辣椒，在小面、凉拌菜中放入可调味
辣椒粉：此比辣椒面更细，在卤菜、烧烤、火锅、贯香肠时，可以因喜好多少相加
干辣椒：是辣椒晒干后，可以久存，在炒菜、烧菜、火锅底料、干锅菜中添加

生辣椒晒干磨成粉，就是辣椒面

很简单，辣椒面是由生辣椒晒干磨面而成

干海椒和湿海椒的区别