家庭饮食养生的书

现代家庭科学养生宝典

本书为读者提供了0岁婴儿至老年人的科学饮食方案,可谓是从小吃到老的饮食指导大全,为不同的人群提供最切身,最具体的营养建议和忠告.本书共分六篇,有基础篇,女士篇,婴幼儿篇,学生篇,职业篇,老年篇,共涉上千个问题,从与营养和饮食相关的生理知识,人体所需的各种营养素的作用,各类食品的营养价值,食品选择与储藏,至整个人生不同的年龄阶段,不同环境和生活方式下的营养问题及饮食安排,全面而系统地介绍给读者.希望读者能够明白:健康是人生的最大资本,应该为健康而科学地安排饮食,一定会吃出健康来.
本书的特点是理论与实践相结合,既建议您如何去做,又告诉您为什么要这样去做,让您不仅知其然,而且知其所以然.并且本书语言轻松活泼,趣味性强,既给了您最实用的指导,又让您增长了营养保健和饮食知识,是每个关心健康与营养的人士的家庭必备藏书.

蔡东联主编《饮食保健》,上海科学技术出版.
该书从现代营养学的角度，按营养篇、食物篇、饮食篇、保健篇和防病篇，较为系统地介绍了饮食保健方面的知识。