糯米枣怎么做？

糯米枣。也称“心太软”
1）糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里。
2）全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量吧。
3）把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。
4）转小火，慢慢炖上半个小时左右，就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。

空心脆枣
用料:糯米粉适量，冰糖适量 。
做法：
1、将糯米粉小半碗（3－4茶匙的量）和水成湿面团，枣子用刀破开（依然连着，方便装糯米），捏出小糯米团做芯添进枣内。
2、锅内倒水，放入几块冰糖烧开，将糯米枣倒入锅中，用小火煮。中间注意火候，适当翻转，约15分钟就可以闻到甜甜的糯米和红枣混合的香味，可以出锅盛盘了。
个人可以根据自己的口味掌握糖度，另外水在煮的时候由于蒸发以及糯米枣本身的吸收会减少，可以添加一些补充以免沾锅。最后水分基本都被吸收和挥发掉，成了粘稠的蜜汁，效果还不错。

http://zhidao.baidu.com/question/18629274.html?si=2

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