每100克胡萝卜、韭菜、黄瓜、香菜、番茄、茄子、土豆的营养成分

胡萝卜
热量(千卡) 130 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 7
蛋白质(克) 0.1 核黄素(毫克) 0.62 镁(毫克) 1
脂肪(克) 0.2 烟酸(毫克) 1 铁(毫克) .2
碳水化合物(克) 32 维生素C(毫克)12 锰(毫克) 0
膳食纤维(克) .5 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .1
维生素A(微克) 450 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .03
胡罗卜素(微克) .1 钾(毫克) 31 磷(毫克) 0
视黄醇当量(微克) 67.1 钠(毫克)72.5 硒(微克) .05
韭菜
热量(千卡) 26 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 42
蛋白质(克) 2.4 核黄素(毫克) .09 镁(毫克) 25
脂肪(克) .4 烟酸(毫克) .8 铁(毫克) 1.6
碳水化合物(克) 3.2 维生素C(毫克) 24 锰(毫克) .43
膳食纤维(克) 1.4 维生素E(毫克) .96 锌(毫克) .43
维生素A(微克) 235 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .08
胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 247 磷(毫克) 38
视黄醇当量(微克) 91.8 钠(毫克) 8.1 硒(微克) 1.38
黄瓜
热量(千卡) 24 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 52
蛋白质(克) 3 核黄素(毫克) .01 镁(毫克) 17
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 3.7
碳水化合物(克) 2.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .64
膳食纤维(克) 1.2 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .89
维生素A(微克) 30 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .09
胡罗卜素(微克) 17.1 钾(毫克) 299 磷(毫克) 73