苏丹红和亚硝酸盐添加剂在食品中可酌量添加还是禁止添加？

我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996），明确规定了亚硝酸盐在食品中的使用范围和残留量（以亚硝酸钠计）：腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、腊肠等），允许残留量为0.07克/公斤；肉灌肠类，允许残留量为0.03克/公斤；肉罐头类，允许残留量为0.05克/公斤。在其他食品烹饪加工中，严禁添加或使用亚硝酸盐。北京市自2000年3月起，明令禁止餐饮企业购买、使用和存放亚硝酸盐。

苏丹红是应用于油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的一种非生物合成着色剂，不允许在食品中使用。

应该是禁止吧
至少亚硝酸盐是禁止的

苏丹红和亚硝酸盐人吃了反正没有好处，它在食物中也只是着色和防腐作用，可以用其他没坏处的东西代替，我认为都应该禁止食用

不是的，我开始也以为亚硝酸盐是禁止的。苏丹红是禁止添加的，但亚硝酸盐添加剂在食品中可酌量添加

亚硝酸盐是广泛存在于自然环境中的化学物质，特别是在食物中，如粮食、蔬菜、肉类和鱼类都含有一定量的亚硝酸盐。比如蔬菜中约有4毫克/千克，肉类约有3 毫克/千克，蛋类约有5毫克/千克，豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克。许多天然的农副产品本身含有亚硝酸盐，并且在食品加工过程中也会产生。

PS：北京全聚德的烤鸭外卖中写明成分了哦！里面含亚硝酸钠呢。

是酌量
高中生物中关于泡菜制作中,亚硝酸盐出现在食物中是难以避免的.因此泡菜经过很长时间才能食用,以减少其中的亚硝酸盐含量!
苏丹红只有说超标,而没有出现苏丹红这样的违禁添加剂!

亚硝酸盐是可以添加的，一般腌制食品都需要放一些，用来保鲜