柿子在还硬的时候怎么处理才能不涩呢？

民间用的脱涩方法：把柿子浸在冷石灰浆水里，三天过后，就能脱涩。把柿子放进缸里，缸的四周用稻草包扎保温，然后倒进45摄氏度左右的温水，把柿子泡在水里，缸盖上覆盖稻草，一天就能脱涩了。少量的柿子，把它埋在米里，密封起来，过几天，涩味也就脱去了。把柿子和苹果放在一起，装在塑料袋里也能够脱涩。

柿子在还硬的时候将其改变涩味的处理方法：
（1）尝试和苹果或者梨放在一起，这样的柿子快熟，而且会改变涩味；
（2）尝试用温水泡3-4天；
（3）尝试将柿子浸在冷石灰浆水里，三天过后，应该就能脱涩；
（4）少量的柿子，尝试将其埋在米里，密封起来。

很简单的方法;用温水泡3-4天,就可以了,泡过的柿子,还是那么硬,那么脆

一般情况下,都是用石灰水泡出来的,具体泡几天不清楚.
你何不在下次买的时候问一下呢

和梨放在一起