请问腌咸菜时，发现坛子里的咸菜上长毛了，这样的咸菜还能吃吗？

洗洗就能吃

是腌好的咸菜？还是没腌好的咸菜？
如果是没腌好的咸菜，那就不能吃了，得全部倒掉！！
如果是腌好咸菜，那就把长毛的那些挑出来扔掉，吃那些没长毛的！记得要做好密封，要不然还会继续长毛！！
你腌的咸菜长毛的原因有可能是你腌咸菜的时候盐放少了，还有在腌咸菜封坛之前要在咸菜的面上先撒上一层食盐防止长霉，再浇上一层香油隔绝空气，封完坛口后一定要记得每隔一段时间看看坛口的水是否干了，快干了就及时的把水倒满！！放置的地方一定不要光线太好，越阴暗越好，有光的照进去的话很容易变质！！

咸菜长白毛是霉菌,如果刚发现的话,可以洗一下,炒来吃.如果菜已发软或变味,那么是不能吃的.(和毛豆腐不一样,那是通过发酵过的.)

如果毛是白色的,那可能是发霉了,毛就是霉菌

还能吃啊 因为咸菜本来就是靠腌制的 用热水洗一下 泡泡 把那些霉菌弄干净了 煮一下还可以吃的

为了你的生命安全，
我看还是别吃了！！！！！！！
我以前有一位好朋友吃了类似的冬冬，便去吊盐水了