E128色素什么色素？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 03:04:49

按照欧盟食用色素编号，“红色2G”编号是E128
专家小组在对1999年以来多项针对“红色2G”的试验评估后发现，这种编号E128的着色剂能在体内转变成苯胺，根据动物实验，苯胺是一种致癌物质。“由于现在无法断定摄入多少苯胺对人体是安全的，专家小组决定对‘红色2G’发出安全警告。”
“红色2G”目前被允许在谷类最低含量为6%的早餐肠中使用，以及在蔬菜或谷类最低含量为4%的汉堡中使用，目的是使肉食略带红色，以免加热后变成褐色