为什么冒着热气的锅放回到火上便不再冒气？

哈哈，好问题
这是一个关于保护层的问题
原本冒热气的锅是在普通环境下的观察结果，一旦锅放到炉上，路子的热气将变成一个保护层，防止锅中蒸发的水汽迅速遇到冷空气从而凝结，这样稀释一下，最终冷却的气体虽然水蒸气含量也挺高，但事湿度不够饱和的情况下是难以凝结水汽的

冒热气是因为锅受冷，水蒸气凝结，致使你看到了白色的气
放回火上，温度升高，水蒸气无法凝结，所以表现出来就是不再冒气