what time are you sleeping 什么意思

不太好，应该是what time do you sleep，这里怎么能用进行时，你的不对。

时态最好用一般现在时，表示一般的情况
When do you sleep?
what time do you sleep?

when will you sleep?

sleep 是一个习惯性的动作。当要描述一个习惯性的动作，如吃饭等，要用一般现在时。如果问某一特定时间做的习惯性动作，如“你昨天几点睡“要根据时间选择时态

是可以这样说的，可以理解为“你什么时候准备睡觉？”
进行时有时可以表将来

不对,When do you sleep? what time do you sleep?也不对。
应该是When do you go to bed?
sleep是持续性动作，按照你的意思应该用go to bed.