地沟油的危害？

制造地沟油的人应该判死刑立即执行，最好是凌迟，每割一刀问他们一遍：这种比屎还脏的东西你会给你家人吃否！（连极端危害民生，比屎都脏的地沟油都不能彻底打击严格立法的国家，要改变其他方面根深蒂固的腐败垄断的垃圾制度和百姓恶劣的生存环境怕是比吃屎还难！）

各位好！查地沟油的记者李翔,死了, 身中10余刀,惨死。他为全国不能吃特供的十多亿人民的食品安全努力过。他付出了年轻的生命。为了我们的健康,他付出了年轻的生命。我们能为他做的就是：请动一下鼠标,转发,表达一下谢意。 把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油.请发出你的爱心,把这信息转发到你的亲戚朋友。 一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食 油良好的话,蒜子是白色的。 为了自己,为了朋友,为了亲人,以防万一。花1分钟转一下吧 医师强调,如果每个收到这份邮件的人,能够转发十份给其他人,肯定至少有一条生命将会被挽救回来┅ 请大家转寄转发!别只存档。 赠人玫瑰,手留余香

1）有文献表明“地沟油”提炼前，有大量细菌的繁殖，会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素已被WHO的癌症研究机构划定为I类致癌物；2）“地沟油”与洗涤用水接触，含有洗涤剂成分；3）“地沟油”在聚集、加工、提炼过程中与金属管道、废旧铁桶、地下污泥接触，铅铁等金属严重超标；4）“地沟油”中游离脂肪酸含量较高，过多的游离脂肪酸会促进动脉硬化、导致血栓形成、增加患心脏病危险性；5）油脂尤其是煎炸老油加工过程中原有的必需脂肪酸含量大大降低，一些微量营养成分如维生素A、D、K和类胡萝卜素等均被严重破坏。长期食用这种油脂将会出现必需脂肪酸缺乏的中毒现象及脂溶性维生素和核黄素缺乏现象。

垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的