一张记帐凭证是能填几个就几个经济业务的吗？

填一个或一类较好!

视你所记录业务的具体情况填制，没有规定必须将其填满。有的业务也不可能将其填满（如只有一借一贷的情况）。
再说不同的企业使用的凭证格式也不是完全一样的，在这方面不可能也没有必要统一规定。