为什么多吃含碘高的食物会促进油脂分泌？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 14:33:22
能否具体一些，具体的原理等，谢谢！

化学中有一个碘价的说法:即每100g油脂所能吸收碘的质量（以克计）。碘价也称为碘值。植物油脂中所包含的脂肪酸有不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之分，而不饱和脂肪酸会与碘起反应,也许这就是所谓的有促进邮脂分泌的作用吧