抗坏血酸测定 的意义

对不同实验有不同意义呀，要看你是在做哪方面的测定了。在食品上，抗坏血酸往往是一营养指标之一。

营养成分的指标之一.抗坏血酸高,即维c含量高.尤其是蔬菜和水果,证明营养好.
贮藏一定时间后,抗坏血酸含量降低得不多,证明贮藏效果好.

测定植物中的VC含量,是可以让人们明确某项植物的VC的确切含量,这要依你的研究项目而定,可以作为植物品质的一个测定指标