母蟹怎么做法好吃

清蒸:直接蒸10分钟就可以,(整只要15分钟.)

--干煎:将蟹对半切,用麻油煸香姜葱,下水煮10分钟,放少许味精,盐.煮至水干,放少许料酒,即可!

--姜葱炒:蟹切好,用油炸至金黄色,锅中下姜葱煸香,下少许水,味精5克,盐2克,鸡粉3克胡椒粉少许,煮一下炸好的蟹.

--呛蟹:做法和"干煎"类似,只是下的是"固本酒"而已!~

--避风塘炒:此菜比较复杂,蟹先要炸熟在用"避风塘"去炒香.具体"避风塘"酱料做法,以后在教大家~!

--清蒸:同上"蒜蓉蒸开边虾"

--煮汤:蟹切块,下锅中煎一下,在放汤下去,可以煮冬瓜汤

不过本人认为清蒸的是最好吃的,能够保住蟹黄

蛋黄炬螃蟹。上百度里搜一下做法，特好吃。

当是蒸。其它做法没有螃蟹味了！

滚豆腐 既保持鲜味又去腥
楼上的是不是都跟着说的

螃蟹当然要蒸啊，不论公母的。