为什么腌制的萝卜泡菜发苦？

可能盐放多了。

腌制泡菜步骤：
1、将白萝卜切成薄片，洒盐，拌匀，淹制，淋水。始此两至三次，即可。
2、将蒜，姜切片，辣椒，葱切段。
3、白萝卜，辣椒，葱段摆放到器皿当中，蒜片，姜片置顶放好。
4、将油加热至8-9成，淋浇其上。
5、加陈醋，盐，糖，鸡精，拌匀，两天后，即可食用。

再选购材料上有问题!特别注意的是每次加材料时要加点白酒进行消毒处理!

注意的是每次加材