大部制是什么意思？

有两种说法

不知道你找的是哪一个

1.大部门体制也称之为“大部制”，是指政府各级部门在机构设置上，加大横向覆盖的范围，将类似的职能尽量集中在一个大的部门中，部门的管理主要是从宏观上管理，制定战略和大的政策。
http://www.cheminfo.gov.cn/05/UI/Information/page_info.aspx?id=8258&Tname=zcfg

2.所谓大部制，就是西方国家把一些职能相近的部门或职能相关的部门重组为一个大部，把原来的部委或改革为内设的职能司局，或改为部委管理的又具有一定独立地位的机构。
http://www.southcn.com/nflr/nydkt/jcck/200604111540.htm