我烤的面包为什么越烤越小？

没发酵好，发酵完成才能烤出松软的面包

孝母放少了

没有发酵好

水和发哮粉

水和发酵粉放少了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

肯定是面没有发透，你有发酵箱没？做生意的话最好去买一个不贵，家用的话微波炉也能达到这个效果，控制好温度和湿度就行了。

发酵完了之后要比你的面包大1/3到1/2，就差不多了。别忘了放发酵粉，最好用面包专用的那种。

1； 你放酵母了吗？ 放了多少？一般是10斤面的40--50克。
2； 你放面包改良剂了吗？这东西一般是10斤面放17--20克。
3； 你糖放够了吗？ 因该是10斤面2斤糖
4； 你放盐了吗？盐在面包里起着很大的作用，我想你可能是没放盐，盐的比例是10斤面放50克！！如果你都做到了，那么问题可能就出在你和面上了！！
做面包的面要求很严格的！用手是和不出来那个效果的，，都是用和面机搅的！！！