“素面疙瘩”有人会做吗？

素面疙瘩

材料：中筋面粉、香菇、高丽菜、素高汤块
做法：1.香菇以热水泡软切丝(泡香菇水不可倒掉)，高丽菜洗净切丝
2.面粉加水和成面团，若喜欢有嚼劲可揉久一点，放置让面团醒10分钟
3.将香菇放入锅中爆香，加入高丽菜及泡香菇的水炒2分钟，加入适量水
及素高汤块
4.待水开始滚时即可将面团依个人喜好，掰成不同形状大小丢入锅中，
记得不要太大块免得要咬粉久才吞的下去，待面团都浮在锅面就熟啦
，上桌吃好料

PS.老公因某些因素吃一年素，在星期假日时素食又不好买，灵机一动想起
小时候常吃的面疙瘩，颇怀念的，就自己做做看，虽是新手但老公还挺
捧场直说好吃，吃素的网友试试看吧!!!

老公家祖传的哦,方法如下:
1.洗净双手,以自己认为满意为止;
2.将适量面粉放入盆中,如果两个人了话大概200g就差不多了;
3.用干净的双手蘸取清水,小心翼翼地淋在准备好的面粉上,注意一定要均匀,且边淋边搅拌面粉,直到所有的面粉都变成了小小的疙瘩,个人认为小的疙瘩比较好吃,如果喜欢成片状的可以在给面粉淋水的过程中适当的加大用水量,这样就可以做出来你想要的效果了.此过程如果有刷锅用的"刷梳"(大概就是这么发音),当然要新的,可以代替手来操作,具体就是拿刷梳蘸水,这样做出来的疙瘩颗粒比较均匀;

4.把自己比较喜欢的蔬菜加鸡蛋做成汤,当然可以是根据个人口味进行变化的哦,待汤开后就可以将疙瘩倒入锅中,并搅拌到疙瘩不在粘连为止;
5.等到小小的疙瘩没有白色的心时,素面疙瘩就做好了,不知道是不是你想要的呢.