卤水是水吗？是什么水？为什么杨白劳要用它自杀？

卤水 http://baike.baidu.com/view/177605.htm

卤水的学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，这也是它能要人命的原因。

卤水的成分其实跟海水差不多``
Mg2+有毒的`能和蛋白质结合 生成蛋白质盐沉淀`
这样能使人中毒``
还有就是卤水中MG2+的含量非常高``所以能让人中毒

点豆腐也是这样啊``豆腐就是拿豆子磨出来的 其中大部分都植物蛋白`
用卤水之后,植物蛋白沉淀 就成豆腐拉`
跟人中毒是一个道理的

北方人用卤水,点豆腐前的卤水有毒。歌剧和电影《白毛女》中的杨白劳即喝卤水自杀而死。卤水的学名为盐卤，东营市地下有丰富的卤盐水资源，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。如果你知道氯化钠的大名，你就知道卤水为什么能要人的命。

就是粗制的浓盐水，MgCl之类的杂质比较多！
喝多了会死的