咖啡本身可以作为烹调佐料么?

你好！

咖啡作为辅料可以用于烹调中.

比如，下面几款菜品：

一：菠萝咖啡：

主料：需要热咖啡半杯、菠萝汁两汤匙、罐头菠萝两片。 所用的杯子是一个咖啡杯。

做法：

做法比较简单。先把热咖啡 和菠萝汁混合搅匀，再把罐头菠萝切两小片，放入咖啡 当中泡一会儿，一杯菠萝咖啡就做好了。

二： 咖啡裹杏仁：

主料：杏仁 辅料：咖啡粉 调料：白糖、白醋

做法：

坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均匀，滴入几滴白醋，使之溶为一体，速下杏仁，不断翻动，使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上，使每颗杏仁裹匀，起锅冷却后即成。

谢谢！

我倒是听说可以用来做蛋糕的表层~

可以 因为咖啡有很多做西餐的方法 可是要是煮粥 就不知道了 应该可以尝试下 估计不能好吃

我猜可以.如果能留住其香味,然后突出或隐去其苦/酸味,应该可以有特色的.我也来试试...

试下就知道了

不好的啊