水H2O不是氢气和氧气燃烧产生的嘛，那为什么氢气燃烧了没看见有水。是不是变成了水蒸气？

对，燃烧生成的水汽化成水蒸气。
[补充]跟化学键的键能有关，具体参见化学热力学。

对啊，一水量少，二温度高！

对，是变成水蒸汽了。H2与O燃烧反应后，由于两种反应物量太少，而且遇燃烧（高温），汽化了。

你在上面用一个冷杯子接着,就看到凝结的水了.

因为氢气是一种高能物质,在燃烧时放出大量的热量,并且氢气是在高温条件下才会燃烧,所以只能生成气态的水即水蒸气!如果在氢气火焰上方罩个玻璃杯,你就会在玻璃杯的壁上发现雾壮的小水蛛,那是氢气燃烧生成水蒸气遇冷凝结而成的!

对，变成水蒸气了