今天包的牛肉；白菜；粉丝水饺总感觉不好吃，请教各位在拌馅的时候有何诀窍。谢谢

一定要多放油，本身牛肉就比较干，粉丝要粗的才好吃，白菜要新鲜的，最主要的就是油，肯定没错

材料 : 绞肉、高丽菜、韭黄、水饺皮(很重要.最好是手工的)、葱、姜屑
调味料 : 盐 、酱油少许、麻油 (不要加太多样的调味料.不然会失去材料原来的原味)
做法 :
韭黄.高丽菜洗好切碎(不要切太细.不然没口感)，加入绞肉及调味料拌成肉馅。
每个水饺皮包一份肉馅，包成半圆型。锅内加水煮沸放入水饺煮滚，加入一杯冷水再次煮滚2分钟后捞出即可。
先将做好的排好一层在以包鲜膜的当层板隔离再放一层水饺等到结冻后.在用封口袋一包一包放.(一包的量以个人的一餐)
煮的时间:
1.刚包好的- 要大火水滚开在下锅. 等下锅的水饺滚开转至中火.水饺膨胀.浮起水面1分钟就行了
2.结冻后的- 要大火水滚开在下锅. 等下锅的水饺滚开转至中火.等水滚加半碗水.等水滚(重复2次)水饺膨胀.浮起水面1分钟就行了