为什么植物的果实大多数都是甜的?

这得从植物起源方面说起。动物采摘食用后把果核带到了别处，无意中扩大了果实繁殖机率。比较甜的果子被动物采摘的机率高，会容易大量繁殖后代。不甜的就逐渐被淘汰绝种了，这是无意间自然选择的结果。

果实内有淀粉，水解后生成二糖或单糖，有甜味

含淀粉 果胶 果糖