今天海带炖排骨，为什么有几块肉发苦？

主料：猪排骨300克。

配料：海带15克。

调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。

操作过程

1．将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。

2．将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。

3．砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。

如果你是按上面的步骤操作的，应该没什么问题，要不就是海带或者个别肉没处理干净。

海带没清洗干净，并适当放点姜葱！
1.先用大火烧开，去干净浮沫。
2.改用小火，炖至排骨、海带软烂即可。

上面说的很好
1要先把海带用水泡段时间,然后清洗干净

海带的问题