在饭店吃饭食物中毒，怎样维护合法权益？

有如下解决途径，仅供参考：
第一，和解，这样能尽量多得得到赔偿，前提是对方能配合。其实，对于从自己割肉认错，任何人起初都不会很配合的，看你怎么与他们协商了。比如可以用起诉或媒体曝光来“威胁”他，逼他们坐下来谈这个问题。最下策是召集亲友聚集到人家店里去闹，这样会把事弄复杂。
第二，媒体曝光，现在的新闻媒体就喜欢管这种事，关注一下你们当地新闻就有类似的新闻热线。不过要上电视，呵呵，利弊你自己考虑。
第三，可以去工商局，卫生局等部门投诉，运气好的话，可能会有人帮你出面处理。
第四，实在都不行，就起诉吧，过程会有些麻烦，成本也不低，一般不为出口恶气，不建议你走诉讼的路子。

呵呵，如果上述建议你最终采纳了诉讼，那你可以再联系我

起诉饭店
索要赔偿

去法院起诉饭店
有毒食品对你们的健康权造成损害
可以要求他们赔偿损失
赔偿医药费,误工费,营养费等

起诉饭店
索要赔偿