煮红枣时锅的上面飘着一层白的沫，这是什么啊？有没有什么不好的东西在里面啊

煮红枣会有少许的泡沫，无害，只是漂着泡沫，让人看着不舒服。要去除红枣的白沫，可用一张和锅口差不多大小的锡箔纸，揉皱再展开，然后将它放进红枣汤里，只要放在表面就行了，取出来后你就会发现甜汤面上再也没有那些泡末了。此招很管用，无论是排骨汤、青菜汤啊什么的只要有泡末都能解决

主要是糖份和一些果胶连同红枣里面的气体一起冒出来，没有任何问题，放凉了就没有了。