冰冻排骨跟鲜排骨比，营养方面损失多少？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 16:58:38
冰排骨比新鲜排骨要便宜，请问冰排骨在营养方面会比新鲜的低很多吗？
请第一个回答者说一下为什么没有损失呢

有损失，任何的东西都是新鲜的比冰冻的好，因为食物在储存中营养素都会流失，冰冻比保鲜流失更多，且在解冻时会导致一些水溶性营养素的流失，所以有时间，有条件还是尽量的吃新鲜的食物，在提醒一下，冰箱里的保鲜食物储存时间不宜过长，3至5天为宜，且绿叶蔬菜在放入冰箱之前洒上一点水最好，可以让营养流失较少。还有烹饪时，原料要先洗后切，可减少营养的流失

损失一半以上！

没损失什么