人体缺少蛋白质会怎样？缺少碳水化合物呢？缺少脂肪呢？缺少矿物质呢？

蛋白质是生命活动的体现者；碳水化合物是主要的能源物质；脂肪也是能源物质，还具有维持体温的作用；矿物质也就是平时所说的微量元素，参与组织的形成和维持新陈代谢的正常进行.

缺少蛋白质可能会发育不良，身材比例失调，肌肉萎缩，贫血，营养型水肿，免疫力低下，食欲不振，消化不良，腹泻，便秘，等等.......严重缺乏会有生命危险。

缺乏碳水化合物，身体会把氨基酸转变为糖来消耗......

缺乏脂肪可以由碳水化合物和蛋白质转化而来，但如果必需脂肪酸缺乏，会出现生长发育不良，湿疹等问题

缺少矿物质会影响神经系统，内分泌等等，当然还有骨骼的问题......

实际问题根据每个人的情况都有不同

你问得这么笼统
那也就只有笼统地回答你勒~~
单是缺少矿物质这个问题,不同的矿物质的表现就可以编一小本书勒~~
...
更何况还要看缺少的量~
所以
哈哈
只能告诉你
缺了会导致不健康
哈哈