别人没有经过我的同意换了我的东西，这有没有触动中国的刑法

这个属于民法调整的范围。
　　你和电脑城之间属于维修合同关系，电脑城的行为属于违约或侵权。
　　有法律依据，
　　民法通则第一百一十七条
　　损坏国家的、集体的财产或者他人财产的，应当恢复原状或者折价赔偿。
　　受害人因此遭受其他重大损失的，侵害人并应当赔偿损失。

　　第一百三十四条 承担民事责任的方式主要有：
　　（一）停止侵害；
　　（二）排除妨碍；
　　（三）消除危险；
　　（四）返还财产；
　　（五）恢复原状；
　　（六）修理、重作、更换；
　　（七）赔偿损失；
　　（八）支付违约金；
　　（九）消除影响、恢复名誉；
　　（十）赔礼道歉。
　　以上承担民事责任的方式，可以单独适用，也可以合并适用。

　　合同法第一百零七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
　　第一百一十一条 受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。
　　第一百一十三条 经营者对消费者提供商品或者服务有欺诈行为的，依照《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定承担损害赔偿责任。

　　所以你可以以侵权或违约为由提起民事诉讼。

应该没触动刑法，需要动用刑法的必须是有严重社会危害性的行为。一般的违法行为，通常依据其它法律处理。

因该是盗窃罪，但是金额在500-1000元以上
拿到证据先和他商议，不成的，到消费者协会去调解，再不成就诉讼或找工商局

原则上来说，你的电脑配件只要价值 500 元，就可以构成盗窃罪。但一般来说，这种比较轻微的盗窃案件，公安轻易是不会立案的。 可以请求民事赔偿。 只要有证据就可以。
回答有不妥之处，望谅解。

呵呵,楼主法律意识缺乏,这怎么能算触犯刑法了呢.