田鸡配什么炒好呢?

田鸡是国家二级保护动物，是吃害虫能手，配什么炒也不好！

青椒炒田鸡

主料： 田鸡 300克
配料： 辣椒(红、尖) 20克 青椒 30克
调料： 大蒜（白皮） 5克 淀粉(豌豆) 5克 盐 5克 味精 5克 色拉油 15克 黄酒 15克 酱油 15克 姜 5克 各适量

制作方法
1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。
2.加入色拉油15克，高火2分钟，放入葱、红辣椒（切段）、蒜头，高火1分钟取出，加入青椒、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐、味精，高火1分钟。
3.再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱（切末）、红辣椒、蒜头即可。

亲爱的楼主,我觉得不要吃比较好~呵呵,原来小时侯有人拿来炸后退吃的,但是现在我觉得有些不能接受了~
如果你非要吃的话呢,呵呵，有青椒做一点点配菜吧~对了一定要弄的非常的熟,因为青蛙后退里容易有蛙头蚴的一种寄生虫~要注意!

小红辣椒，加生姜丝绝对美味

如果相信我，加茄子块，味道很好！最好用那种现成的香水鱼调料之类！

2楼说得好