蒜泥排骨怎么做?

原　　料:
排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜。

特　　色:
嗜肉族大爱，15分钟版蒜泥排骨做法。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、蒜瓣剥好。

2、姜切片。
3、排骨记得剁小块点，洗净沥水。
4、入锅，放姜片，葱段，蒜瓣。
5、少许料酒。
6、一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）。

7、少许清水。
8、煮排骨（我用的高压锅，很快哈）。
9、蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）。
10、香菜切碎。
11、蒜姜葱水倒到小锅子里。
12、放适量风味豆豉。

13、加热，只要一开就关火，不用多煮哈。
14、调料汁倒到碗里，放适量生抽。
15、煮好的排骨。
16、取出来。
17、排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里。
18、蒜泥汁就好啦。排骨沾了吃就是了！配上香菜。

贴士：
1、排骨要剁小块哈，因为排骨本身不是很有味的，吃的是原味可以稍稍放点盐。有点咸这样子。
2、蒜泥用料理机打汁的方法做。

制作方法:
主 料： 猪排 大蒜
辅 料： 老姜 花椒 辣椒 用料：
1、排骨一斤。
2、独蒜两个。
3、老姜一块。
4、花椒一咖啡匙。
5、油辣椒两大匙。
6、白糖一咖啡匙。
7、鲜味汁一匙。
8、蚝油一大匙。
9、生抽四大匙。
10、醋两大匙。
11、花椒油一匙。
12、葱半两。
13、香菜一棵。
14、黄瓜一根。
15、料酒两大匙。
16、盐适量。

做法：
1、排骨软约五厘米的段；用热水冲洗净；姜切片；蒜剁茸；香菜切碎；取一棵葱切碎，其余切段。

2、锅中加约两斤水，烧沸后下排骨、葱段、姜片、花椒、料酒，用大火烧沸后改中火煮约